品牌故事 人脉传承 川北凉粉介绍
川北涼粉,蜀漢始創,明清大盛。歷經廿八代傳承至今,已有壹千多年歷史。 早在蜀國時期,安漢縣(今四川南充市)嘉陵江中渡口碼頭,有兩個涼粉棚:大棚姓薛,婆媳二人開店,人稱薛涼粉;小棚姓謝,父子二人開店,名叫謝涼粉。大棚經營冷吃旋子涼粉,小棚經營熱食片子涼粉。兩家涼粉、冷熱有別、形狀各異;但卻壹樣的綿軟細嫩,爽口宜人;壹樣的微辣鮮香,回味無窮。薛家婆媳與謝家父子,朝夕相見,兩情相悅,同行相敬,喜結良緣,兩種涼粉,合二為壹,以謝涼粉為主,自此名揚四方。 相傳巴西郡(今閬中市)太守張飛,巡視安漢,對謝涼粉甚是喜愛,大加封賞,並將其作為貢品敬獻劉備,謝涼粉自此躋身鬧市,開店經營。采充國(今西充縣)山南辣椒,秘煉紅油,摘南部江北豆莢,取嘉陵江水,精磨沱粉,配松脆酥香鍋盔,風味獨特。壹時間,車水馬龍,食客盈門。 風雨飄搖數百載,謝涼粉幾經周折,到新中國建立後的1956年,公私合營,成立國營川北涼粉店。1960年春,朱德委員長回故鄉,把川北涼粉引進北京,萬民爭食,名噪京華,並獲得【中華名小吃】之美譽。2003年,企業改制,任其勝先生組建了四川川北涼粉飲食文化有限公司,成為法定繼承人。
李华,人称“凉粉西施”, 1975年11月出生,汉族,无党派,大专文化,四川川北凉粉饮食文化有限公司总经理、妇委会主任,南充市顺庆区妇联兼职副主席,南充市工商联执委,南充市人大代表,南充市顺庆区人大常委。
中华老字号川北凉粉,起于东汉末年嘉陵江码头边一家谢姓凉粉棚摊,兴于清末(1883年)谢天禄光大门户。1956年公私合营南充市政府成立国营川北凉粉店,2003年企业改制重组成立四川川北凉粉饮食文化有限公司。主营川北凉粉名小吃、休闲简餐及川北老汉系列粮油食品。建成了集农产品种植收购,粮油加工,主食生产,物流配送,餐饮经营,副产物养殖,非遗文化旅游于一体的循环经济产业化总部基地,初步实现了从田间-工厂-餐桌绿色、健康、安全发展目标。开国元勋朱德、邓小平等领导曾多次向国际友人推荐,深受国内外政要、游客喜爱。中央电视台、意大利电视台、华西都市报等媒体专题报道并高度赞誉。截止2017年12月,公司开设直营及连锁店 230余家,年销售收入突破4.2亿元、销售凉粉3500多万碗、接待宾客2000多万人
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